韭菜: 一把， 普通面粉: 适量， 盐: 适量， 十三香/五香粉: 适量， 鸡蛋（打成蛋液）: 三个
1把韭菜洗净，要讲卫生哟~
2然后再切成细小的段。网上找的图，最好再切小一点。 （我是早就切好放在保鲜袋里的，冰箱储存，满冰箱的韭菜味 @_@ ）
3准备一个干净的盆，把切好的韭菜放进去，然后再加入面粉，加水，直到面糊呈流水程度即可。 （面粉的量呢，看自己家里有几口人吧。 面糊稀了，煎出的饼会软；面糊稠了，煎出的饼会硬）
4准备平底锅，一定要是不粘锅哦！
5开火，把锅烧热一些，然后倒油。 （太多油，就是感觉不太好吃 -_- ）
6舀一勺面糊倒入。
7用锅铲弄平，均匀一些。
8先不要翻动，在上面涂上蛋液，均匀点。
9适当开大火，翻一面 在翻过的那一面涂上蛋液。这时，被翻过的那一面已经煎好了，把刚涂蛋液的这一面翻过去煎熟就好。
10这样重复就好。一个饼很快就好的，很简单。
1.不要太咸，稍微用手指沾一点尝一下。（我每次都是这样试的，尝完再吐掉→_→） 2. “适量”看菜谱的时候最讨厌这个词，只有自己做过才知道这个词很有道理，因为可能自己不能确定量，也可能因为每个人口味不同。