鸡蛋: 1只， 胡萝卜: 少许， 洋葱: 少许， 青椒: 一个， 香肠: 一截， 葱: 一段， 老干妈: 两勺， 米饭:
1胡萝卜、洋葱、青椒、香肠切小丁，葱切小段，胡萝卜用水焯一下，
2剩米饭放在容器里搅拌散，打入生鸡蛋，搅拌均匀
3锅里倒油，放葱花，放入青椒稍微炒变色，倒入洋葱粒、香肠粒、胡萝卜粒翻炒
4放入拌好蛋液的饭，迅速划开，与菜混合，依照个人口味加入一些老干妈。炒熟后加入盐调味即可
炒饭喜欢湿软一些可以快速炒熟，喜欢干硬一些的可以多炒一会。蔬菜可依据个人爱好添加，不易熟的先放