青柠玛德琳(无泡打粉版)

原料

鸡蛋: 3个, 细砂糖: 110g, 低筋粉: 150g, 黄油: 140g, 青柠檬: 1颗, 香草精: 少许

步骤

1鸡蛋+细砂糖,用手抽充分搅拌,因为没有添加泡打粉,所以这个步骤要稍微打发,打至蛋液有丰富的细小泡沫;

2将香草精+切碎的青柠檬皮加入蛋液搅拌均匀;

3低筋粉过筛,加入蛋液中轻轻搅拌均匀;

4将黄油加热融化,待黄油液冷却后加入面糊中拌匀;然后放入冰箱冷藏静置1小时。

5模具提前用黄油涂抹撒上面粉处理;静置好的面糊装入裱花袋或是用小勺灌入模具中;

6轻磕模具震出气泡,放入预热好的烤箱中,180度15-18分钟,出炉冷却密封就好啦


相关菜谱

  • 香橙玛德琳(无泡打粉版)
  • 无泡打粉葡萄干玛德琳
  • 青柠玛德琳
  • 蔓越莓玛德琳(无泡打粉版)
  • 无泡打粉版枫糖植物油玛德琳
  • 香柠玛德琳
  • 柠香玛德琳
  • 黄豆粉玛德琳
  • 红茶柠香玛德琳
  • 伯爵柠香玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 玛德琳
  • 植物油版玛德琳
  • 植物油版玛德琳
  • PH柠香可可玛德琳
  • 红糖玛德琳
  • 巧克力玛德琳
  • 焦糖玛德琳
  • 蜂蜜玛德琳
  • 红茶玛德琳
  • 南瓜玛德琳
  • 香草玛德琳
  • 香草玛德琳
  • 柠檬玛德琳