杏鲍菇: 1大个， 包菜: 3片， 豆芽菜: 1小碗， 姜: 5片， 麻油: 1小匙， 玄米油: 1小匙， 无盐手工细面线: 1把， 枸杞: 6个， 盐: 适量， 水: 1L
1杏鲍菇切块、包菜手撕成小片及其他材料备料
2冷锅加玄米油、麻油热锅，加姜片小火煸香煸干
3倒入水煮滚，加入包菜、杏鲍菇煮熟
4放入手工细面线、豆芽菜，煮至面线浮起，加盐调味，起锅前再洒上一些麻油提香、枸杞配色
1.麻油发烟点低，爆姜时容易变苦，所以要加玄米油(或其他油)调合 2.煮有盐的手工面线，调料里的盐巴可以不放 3.面线容易吸水，水不够时，可额外添加热水