傻瓜鱼: 2条， 青椒: ， 盐: ， 洋葱: ， 花椒: ， 豆瓣: ， 油: ， 葱:
1傻瓜鱼破腹，去掉内脏和鱼鳃，剪掉上下的鱼鳍，鱼身两边用刀切口，撒上盐，腌渍10分钟
2内放油，烧热后将鱼放进去煎
3煎好一面，再煎另一面，煎成双面金黄色，放入盘中，撒上葱花
4将青椒洋葱豆瓣花椒一起炒香，加适量水熬1分钟，然后浇在鱼上，就好了