秋葵: 适量， 蒜: 一小个， 盐: 适量， 酱油: 适量
1将秋葵洗净，切去根茎
2煮开水后，将洗净的秋葵放入，稍微焯一下水，同时加一点油，保持秋葵的翠绿色，然后将焯过水的秋葵放入凉水里浸泡一分钟，盛起摆盘。
3将锅烧热加油，放入切碎的蒜头，翻炒至蒜头呈金黄，再依自己的口味加盐跟酱油，最后将蒜头油淋在秋葵上。
切记不要切破秋葵，也不要将秋葵煮太久，容易流失秋葵的营养。