大米: 800克， 羊排: 1000克， 胡萝卜: 2根， 黄萝卜: 1跟， 生姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量（可要可不要）
1锅里倒大约300g食用油，油温差不多的时候下羊肉翻炒（油温什么的自己感觉，因为我也不知道具体多少度，熟练的人都讲感觉?）同时，先把大米用水泡一会
2羊肉差不多炒5—15分钟（根据羊肉的鲜嫩程度自行调节）锅里放入切好的胡萝卜和黄萝卜，姜片可放可不放。 继续翻炒，放盐、料酒，拌匀。
3倒入大约2L的水（差不多没过肉和菜就行）边煮边搅拌
4倒入淘好的米（米要稍微多一些，至少要能盖住肉和菜）
5盖上锅盖焖，先用大火，后调成小火，焖上大概40分钟＋，就可以出锅了（吃之前先把肉、菜和饭搅匀）
6焖好开盖
7搅拌搅拌
8装盘???
没错，看上去揍似这么so easy，其中的奥秘估计只有做失败了才能悟得出? 不要被食材的量给吓到了，做抓饭的材料就要多准备一些，多做一些，少了不好做，锅底全是锅巴，就不剩什么干货了。