原料

杂粮高筋面粉: 100克， 普通高筋面粉: 200克， 牛奶: 180克， 酵母: 5克， 甜菊糖/糖: 5克/12克， 牛至叶/披萨草叶: ， 番茄酱、烧烤酱: ， 马苏里拉起司: ， 洋葱、橄榄、小青尖椒: ， 生牛肉粒、青椒: ， 口蘑、圣女果: ， 大虾: ， 水寖三文鱼罐头:

步骤

1我混合了杂粮高筋面粉和普通高筋面粉，增加营养的同时也更有嚼劲。家里没有杂粮高筋直接用300克普通高筋粉就好；

2馅料根据自己口味准备，一定要有的是有披萨草叶、番茄酱和马苏里拉起司，哪怕其他材料什么都没有，也能做出好吃的饼哦；

3面饼所有材料揉成光滑面团，发酵40分钟左右至2倍大。冬天的话，将面盆坐于温水上（我用的是面包机揉面功能）；

4面团擀圆，在一面上撒点橄榄油涂抹均匀。抹油那面朝下，放入Pizza烤盘；

5叉子叉小孔，抹上一层番茄酱；

6撒点牛至叶，也有翻译叫披萨草叶；

7均匀撒一点起司；

8开始摆你想吃的口味，其实我准备的食材是2张饼的，让我都扔在这一张了。素的这边可以配多一点小尖椒，做成辣味的也超赞；

9最上层多撒点起司；

10烤箱预热180度，根据食材多少烤15-20分钟，我这张是20分钟，能明显看到起司上色；

11开吃吧！

小技巧

1. 所有汁水丰富的蔬菜，如青椒、用水泡洗的蘑菇、圣女果、水寖吞拿鱼、菠萝等，都要提前在烤箱蒸发水汽，同时又不要过分蒸发，食材太湿或太干影响面饼及整体口感 2. 我是提前预热烤箱大概150度左右放进去，4-5分钟，看到食材表面微微发皱，查看时没有明显水汽为宜 3.披萨草页要均匀撒满，才有pizza饼应有的香味，这个香料千万不能少 4. 配方做的是12寸大披萨