原料

鲜杏: ， 白糖: ， 干淀粉:

步骤

1把杏去去核，切成块

2用吸水纸吸干表面水分，均匀裹上干淀粉

3同时把油烧热，七成热时下杏炸，炸到表面金黄色就可以了

4另起锅，加一点点油，放入白糖，小火熬出泡泡

5继续熬直到糖浆颜色变黑，表面泛起均匀的小白泡泡

6加入炸好的杏快速翻匀