雪菜鲜肉煎饺

原料

原材料肉末………500克雪菜………150克面团………500克调味料盐…………10克味精………8克糖…………9克麻油………少许生粉………少许料酒………少许

步骤

1、将肉馅与雪菜盛入碗内,再加入料酒; 2、将所有材料一起拌匀; 3、取一面皮,内放20克馅料; 4、将面皮对折包成半圆形,捏牢中间; 5、再将面皮的封口处捏紧、封牢; 6、将饺子两端向中间弯拢,使两端相互粘牢; 7、半圆形的边微微上翘,即成元宝形; 8、将做好的饺子入锅蒸熟后,取出,再入煎锅煎至金黄色即可。 特别提示 雪菜要先入沸水中焯熟后才包入。 更多饺子做法>>


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