原料

牛奶: 110克， 高筋面粉: 260克， 黄油: 30克， 盐: 3克， 细砂糖或糖: 40克， 鸡蛋: 一个， 酵母: 4克

步骤

1牛奶，鸡蛋，糖，盐全部放入面包机桶内。

2高筋面粉筛入面包机桶。手指在面粉里戳个洞，放入酵母。然后选择面包机的菜单3开始做面包的第一个和面过程，时间大约20分钟。

3第一个和面结束后，桶内放入黄油，等待机器自动进入第二个和面过程。

4待第二个和面过程结束后，检查面团是否能拉伸至薄膜。不能的话继续和面过程。

5可以拉伸薄膜后，把面团整形滚圆，把桶内搅拌头去掉再放入面团开始第一次发酵。发酵2至3倍大后，分成三份滚圆，擀成长条形卷起，松弛10分钟再次卷起。

6放入桶内，继续第二次发酵，发酵至不回弹后烘烤成品。