桂鱼: 一条， 姜: 半块， 大蒜: 三小瓣， 葱: 适量， 小红椒: 2个， 盐: 适量， 油: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 糖: 若干， 老酒: 若干， 醋: 一丢丢
11⃣️第一步 把鱼洗净，在鱼肚上割几刀，方便入味，放入盘中。
22⃣️第二步 在鱼肚中放入生姜若干，大蒜若干，如果喜欢“咸肉”的话还可以放几片进去?。
33⃣️第三步 拿出一个小碗，在碗中放入老酒若干，蒸鱼豉油若干，盐、糖少许，搅拌均匀倒入盘中，没过盘子一半即可。
44⃣️第四步 放入开水的锅中蒸7分钟。友情提示：中途千万不要掀开锅盖！！！重要的事情说三遍！！！
55⃣️第五步 7分钟后用筷子戳一戳，能够戳到底即可出锅。撒上葱花，小红椒。
66⃣️第六步 泼上热油即可。
鱼可以选的小一点，因为大一点的肉比较厚，慎选哦～而且一定要新鲜！！！