汤种牛奶甜面包面团: 480克， 小苹果: 3个， 黄冰糖: 2小块（按需调整）， 柠檬汁: 半个量， 黄油: 20克， 蛋液（刷面）: 适量， 玉米淀粉: 10克左右， 清水: 适量
1苹果馅做法： 小苹果去皮去核，切成小粒。平底锅放入黄油，小火加热融化，倒入苹果粒，翻炒均匀，倒入适量清水，挤入半个柠檬左右的柠檬汁，放2小块黄冰糖（糖量按实际甜度调整），中火煮至苹果变软，玉米淀粉加一点点清水化开，等苹果煮到收汁收得差不多，倒入淀粉水，翻炒至汤汁浓稠，关火，冷却备用。
2汤种牛奶甜面包面团等分8份，滚圆，按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，包入苹果馅，收口，排入烤盘，二发至1.5倍大，在面团表面刷蛋液。
3烤箱上下火160预热好，放入发酵好的面包胚，上火140度下火120度烤15分钟。 （烤箱温度按实际调整）