猪/牛心管: 200g， 蒜: 100g， 姜: 30g， 小米辣: 适量， 新鲜花椒: 适量， 油: 50ml， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 大芫荽: 4颗， 老抽: 2ml
1处理猪/牛心管，把心管上的油切下，留下心管部分，洗净切小块备用。
2冷锅放入油，开中小火放入蒜、姜、花椒、小米辣炒香。
3待姜蒜爆香后加入蚝油、生抽、和适量的盐。
4放入心管，开大火爆炒，待心管微微卷起后放入大芫荽，翻炒几下你可以出锅啦！