鱼头: 2-3个， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 萝卜: 1只， 枸杞: 十几颗， 料酒: 1勺
1鱼头洗净，撒少许盐，淋料酒腌制15分钟左右
2热锅冷油，放腌制好的鱼头煎炸至鱼头变色，捞出备用
3锅内加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入炸好的鱼头翻炒
4锅内加水，没过鱼头，大火烧开，放入枸杞，盖盖小火慢炖半小时左右，快好时加入切好的萝卜片和少许盐，煮至萝卜熟烂即可盛汤出锅。
鱼头一定先煎炸一下，保证鱼汤熬白