龙利鱼柳: 1片， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 芡粉: 少许， 色拉油: 少许， 醋: 少许， 生抽: 少许， 冰糖: 4颗， 柠檬: 一片
1一片龙利鱼柳 撒一点盐、胡椒粉腌制一下
2将鱼柳切成段，周身压上芡粉
3平底不粘锅，放薄薄一层油。 热锅热油放下鱼柳 中火慢煎
4待一面起壳变黄后再翻身 不易过多翻动
5两面变黄起壳后即可 裹粉干煎，两面起壳就是为了锁住鱼柳内部的汁水。保持鲜嫩的口感
6醋➕生抽➕水➕冰糖➕柠檬片 事先备好，鱼柳做好后，冰糖也逐渐化开。 沾着吃口味最佳
7聪明自误，戆人有福。至精无友，唯仁多交。《鲧澹录·采晓仁篇》
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