原料

粉条: 适量， 土鸡: 半只， 葱: 1根， 姜: 适量， 白胡椒粒: 7-8粒， 大料: 1朵， 醋: 小半汤勺， 生抽: 1汤勺， 老抽: 半汤勺， 冰糖: 10粒， 面粉: 适量， 伊犁野蘑菇或榛蘑: 适量， 料酒: 1汤勺， 白酒: 几滴， 蒜: 3瓣， 盐: 适量， 水: 适量

步骤

1温水浸泡野蘑菇，东北榛蘑也可以，至少泡3小时，最好泡一夜，然后加入面粉搓洗。（干蘑菇里有沙土，加面粉能够很容易洗净里面的沙土）

2瞧，洗的干净吧?

3切好鸡块

4用冰糖熬糖色，待糖起泡后加入鸡块翻炒。依次放入醋，料酒，白酒，生抽，老抽，葱，姜，蒜，白胡椒粒，水，盐。

5大火?烧开，撇去浮沫，然后改小火炖近1小时，因为是土鸡，所以需要炖的时间长点。水一定要多放些，中途不要加水，最后还要放粉条呢，粉条是很吃水的。

6鸡肉快好了，加入干粉条，炖10分钟，再焖几分钟就好了。这一步完全要根据粉条的情况来决定炖多长时间，粉条太烂不好吃。

7出锅，洒一把葱花，鲜美无比??

8好吃到爆?