米: 150克， 紫米: 50克， 小白菜（或换成任何自己喜欢的蔬菜）: 150克， 姜: 适量， 盐: 适量， 玉米油（其他味轻的植物油都可以）: 适量， 鸡精: 少许
1先将150克大米和50克紫米稍微洗干净（紫米不能搓洗），把水倒掉，放在一旁备用。喜欢吃非常软烂的粥可以提前把米洗净泡一个小时（大米和紫米的比例可以根据个人喜好）
2准备一口汤锅或者砂锅，锅里放水3-4斤，烧开，把两种米倒进锅里，注意用汤勺贴着锅底搅匀，转小火，盖锅盖，锅盖留个小缝，避免粥沸腾溢出来。煮粥期间要注意搅动，避免糊底。我是每十分钟搅一次，方法是汤勺贴着锅底搅，如果感觉锅底上粘了粥就用汤勺多搅几次，一定要保证粥不粘在锅底上
3煮粥的空档时期，把小白菜去头和老叶，淘洗干净，甩去多余的水分，切碎备用。姜可根据个人喜好切片或切丝、用量随喜好，切好后放入锅中与粥一起煮。
4大概半小时，粥就差不多了，如果粥还太稀可以增加熬煮的时间，如果太干可以加适量水煮沸。将菜碎倒进锅里搅拌均匀，放入盐调味，倒入玉米油，鸡精不喜欢的可不放，喜欢吃肉的可以加入肉末（加肉末就不加玉米油）开盖煮至菜熟后继续煮五分钟，粥成
水开后转小火，期间一定要注意搅动锅里的粥，锅底粘住了要及时铲下来