原料

低粉: 100g， 木糖醇(白砂糖): 30g， 蜂蜜柚子茶: 50g， 鸡蛋: 2个， 泡打粉: 2g， 黄油: 80g

步骤

1黄油隔水融化或微波炉融化，待温热不凝固

22个鸡蛋打散，手抽搅拌均匀，加入木糖醇搅拌至融化

3加入蜂蜜柚子茶酱至上蛋液中，搅拌均匀

4将混合过筛后的低粉和泡打粉加入，搅拌均匀

5分次倒入融化的黄油，搅拌均匀。倒入裱花袋，入冰箱冷藏2小时以上。

6取出冷藏好的蛋糕糊，回温片刻。烤箱预热160度。

7模具刷油，蛋糕糊入模8分满左右，静置片刻，入预热好的烤箱。

8160度，13~15分钟。约7分钟左右出现大肚子。

小技巧

我的烤箱是10年前买的，温度不稳定了，所以颜色不漂亮。华为mate7手机拍照，大家将就一下吧。这个方子不太甜。整体口感比较润。