鹌鹑蛋: 400克， 桂皮: 1节， 八角: 1个， 香叶: 1片， 盐: 1茶匙， 特级酱油: 4汤匙， 红烧酱油: 2汤匙
1轻轻的把鹌鹑蛋清洗干净，注意别把鹌鹑蛋磕碰碎了
2洗干净的鹌鹑蛋倒入锅内，加入没过鹌鹑蛋的水；放入桂皮、八角和香叶。倒入特级酱油和红烧酱油，再放入1茶匙盐
3大火煮开，改为小火煮15分钟；然后关火，把鹌鹑蛋捞出，用小勺把皮敲碎，容易入味
4把鹌鹑蛋和卤汁倒出来，浸泡一晚，口味最佳，作为小零食或下酒菜都不错哦