原料
原材料肉馅………250克面团………500克冬笋………100克调味料盐………3克味精………5克糖………5克麻油………3克胡椒粉………少许生油………少许
步骤
1、冬笋洗净,切成粒状,入沸水中稍焯捞出; 2、在焯过水的冬笋与肉馅内加入所有调味料一起拌匀成馅; 3、取一饺子皮,内放20克的肉馅; 4、将饺子皮的两角向中间折拢; 5、折成十字形后捏紧; 6、再将边缘的面皮捏成波浪形,即成水饺生胚。 特别提示 冬笋一定要选嫩一点的焯水时间要长,才会去掉笋的酸味。 更多饺子做法>>
原材料肉馅………250克面团………500克冬笋………100克调味料盐………3克味精………5克糖………5克麻油………3克胡椒粉………少许生油………少许
1、冬笋洗净,切成粒状,入沸水中稍焯捞出; 2、在焯过水的冬笋与肉馅内加入所有调味料一起拌匀成馅; 3、取一饺子皮,内放20克的肉馅; 4、将饺子皮的两角向中间折拢; 5、折成十字形后捏紧; 6、再将边缘的面皮捏成波浪形,即成水饺生胚。 特别提示 冬笋一定要选嫩一点的焯水时间要长,才会去掉笋的酸味。 更多饺子做法>>