古田银耳: 半朵-一朵， 桃胶: 5-10g， 莲子: 10-20颗， 百合: 5g， 枸杞: 10-20粒， 若羌灰枣: 20粒， 粉圆: 20粒， 冰糖: 酌情添加
11.桃胶提前12小时温水泡发。 2.银耳、莲子、百合、红枣在煮前两小时泡发，莲子可能需要泡多一点时间，但我觉得没关系，和银耳百合同时泡这样省力气。 3.枸杞清洗干净备用。
2所有食材各就各位，将泡好的银耳、桃胶、莲子、百合、红枣以及粉圆放进炖锅，加水没过食材。没有炖锅的就用电饭煲，开始熬煮，如果是电饭煲请务必用蒸煮选项，千万别用什么熬粥煲汤选项，温度和火候其实不够，时间也花了，银耳的胶质也没熬出来，说能熬出来的，肯定是没有吃过真正完全熬出来的那种状态。
3电饭煲的蒸煮大约是40分钟，第一次肯定是不够的，需要再来一次蒸煮流程，继续蒸煮40分钟，在第二次蒸煮时，可以把枸杞放进去了，其实我比较懒，我在第一次蒸煮时就把除了冰糖所有的食材都放进去了。
4在第二次蒸煮结束前五分钟，就可以下冰糖了，让它能融化进银耳汤里。此时，如果你觉得有必要，其实是可以再来一轮蒸煮的，而且，我就是弄了三轮共120分钟，才觉得银耳汤达到了很好吃的水平滴！
1.粉圆超市冷藏区有卖，一来Q弹爽滑，煮的过程中透明的胶质也能增加银耳汤的浓稠。 2.其实我是喜欢用和田骏枣，肉厚肥大，吃起来很满足，而且能把枣熬化进汤里，整个银耳汤都充满了枣甜味儿。因为只有若羌灰枣，就用了它，也不赖！ 3·银耳也分好多种，以前买过楼上的银耳，属于小银耳，糯倒是挺糯，但不怎么出胶，比较费，后来改用大朵的古田银耳，胶质那叫出的一个肥厚哈哈，所以根据银耳情况酌情用量，这个都是根据自己的经验判断用量。 4.桃胶其实可放可不放，主要也是增加胶质，养颜什么的，不用太当真，放也不不要放多，吃多了会拉肚子，有便泄的作用，有一次我为了消耗掉多的桃胶，煮了桃胶饮料喝，那叫一个惨烈，在厕所里安家了好几天～ 5.熬煮用的水，其实最好还是用净化过的水，或者纯净水，好水在烹调中是隐形加分的选项，如果不是纯吃货，还对美食有些莫名的挑剔的朋友，这一条，是千万不要忽略的。 6.最终，依然是，要舍得用电！熬的时间越长越浓郁。这才是决定性的因素！