原料

70%黑巧克力: 200g， 无盐黄油: 200g， 白砂糖: 1.5dl， 鸡蛋: 4个， 中筋面粉: 1dl， 可可粉（装饰）: 适量， 蓝莓树莓（装饰）: 适量

步骤

1称好200g黄油，倒入奶锅

2准备一块烘培用70%巧克力，正好200g。放入奶锅。

3加入白砂糖，开小火将这三种材料融化。

4搅拌，使其融合，放凉至50度。

5四个鸡蛋打成蛋液

6蛋液过筛倒入融化打巧克力酱中，再加入面粉

7将其搅拌至融合

8预热烤箱150度，准备吐司模，铺好烘培纸，倒入布朗尼酱

9放入烤箱中层，上下火150度，烤35—40分钟。

10放凉至微温，切块，撒适量可可粉做装饰。

11配上树莓，蓝莓等，有时间的话，可再打发一坨奶油放旁边做点缀。

小技巧

1.按著配方老老实实做，量很比较大，如果一次吃不完也可封好放冰箱。冷藏后的味道也是非常好的，不过可可粉就不用撒了，要吃的时候再放哦。 2.不同烤箱功率不同，我家的是大烤箱，用了35分钟。出来的成品中间切开来还没凝固，但是只要稍微冷藏一下就没问题，而且原方本来就是湿答答的感觉，所以是没问题的。只要能切成型就好。 3.原方糖量使2dl，我已减了0.5dl。但如果用的不是黑巧克力，可以再适当减糖。 关于计量 1 L= 10 dl = 100 cl = 1000 ml 1 dl = 10 cl = 100 ml