原料

鸡胸肉或鸡腿肉: 300克， 黑松露3cm: 2粒， 清水或矿泉水: 2碗， 盐: 适量

步骤

1黑松露用软毛刷刷洗干净

2切成薄片

3鸡肉飞水，切成料状。落黑松露，水，隔水炖1～1.5小时。饮时用盐调味即可。

小技巧

1.黑松露切得越薄越好。 2.鸡肉飞水很重要，可以去除肉类本身的血污和腥味。 3.鸡肉可以用猪展肉代替。