银耳: 1朵， 莲子: 适量， 红枣: 适量， 百合: 适量， 冰糖: 适量， 枸杞: 适量
1银耳放入冷水中，侵泡1~2小时
2红枣、百合、莲子用清水侵泡，备用
3砂锅中放入适量凉水，银耳撕碎放入锅中，中火煮开
4将经过侵泡的红枣、百合、莲子倒入砂锅中，中火再次烧开，转小火炖上1小时
5加入适量的枸杞，小火，再炖上一个小时
6加入适量的冰糖，待冰糖融化，银耳羹粘稠即可。
7成品
1.泡银耳的步骤一定不能少，而且要泡的时间长，这样银耳才能出胶质，不然炖时间再长都是没有用的 2.银耳开始出胶质后，容易扑出锅，还容易粘锅，所以可以把砂锅略微揭开一点，同时隔一段时间就搅拌一下，避免糊锅 3.银耳羹做好了之后，放入冰箱冷藏一下，味道更好哦