姜饼屋的配料: ， 低筋面粉: 300克， 全蛋: 一个， 黄油: 60克， 蜂蜜: 50克， 糖粉: 50克， 红糖: 50克， 姜汁: 10克， 水: 20克， 糖霜材料: ， 糖粉: 150克， 蛋白粉: 8克(可不加)， 色素: 适量， 蛋白: 2个， 柠檬汁: 几滴
1先画张图
2记着，前后两个，侧边两个，屋顶两个
3面粉称重，只能用低筋面粉哦
4鲜姜切块加一点水然后榨汁机打碎，用滤网把渣子滤出
5把黄油室温融化，红糖加水融化，然后把所有材料放在一起揉成面团
6按照图纸尺寸切成一块一块的，不要忘了留一个底托
7烤箱预热180度中上层10分钟出炉，根据烤箱视情况而定，烤之前用叉子一排排扎洞避免烤的时候起鼓，刷一层鸡蛋水(蛋黄加少量水)不要刷太多薄薄一层就好啦
8在烤饼干时做糖霜，蛋白用打蛋器打发如果不好打加一点点盐，打发后加糖至粘稠状
9不要心急慢慢来，可以用一个丝带把房子固定住解放双手
10大功告成
11还剩一点面做了些饼干装饰姜饼屋感觉挺不错的
烤饼干时时间因烤箱的大小和功率不同有差异建议每5分钟看一下烤的程度