法粉T65: 500g， 天然酵母液种: 100g， 水: 320g， 鲜酵母: 5g， 幼砂糖: 40g， 盐: 10g， 软化无盐黄油: 25g， 大块无花果干: 200g
1无花果干刷干净，剪成大块
2这步只拍了视频。把除黄油，果干外的所有材料混合，厨师机慢速搅拌5分钟，再快速搅拌7分钟，再放入软化黄油快速搅拌3分钟，最后倒入果干，慢速搅拌成团即可
3此季节室温，盖湿布发酵，12小时后
4等分4份，排气，成团，松弛
5再次排气，整形，二次发酵，入发酵箱，30度，1.5小时
6发酵结束，波勒卡镂刻，烤箱预热230度，最下方插烤盘，倒50ml水，入炉
7渐渐飘出香味
820分钟后出炉～销魂的刀口
9拍照一直是硬伤，不过不妨碍自恋就行