面粉: ， 盐: ， 西芹: ， 胡萝卜: ， 笋丝: ， 大葱: ， 烤鸡肉: ， 调味料:甜面酱: ， 料酒:
1西芹、胡萝卜、大葱、烤鸡肉切成丝
2将面粉加入少量盐，再等分成两份,一份用冷水和匀揉成面团,另一份用热水和匀揉成面团
3再把两个面团揉到一起,揉至光滑即可,醒30分种左右
4利用醒面的时间，炒锅内倒入少许油，下西芹、胡萝卜、笋丝、大葱煸炒一下，加入调味料拌炒均匀就可以出锅装盘备用
5将醒好的面团，分割成每个相等的小剂子
6把分好的剂子分别揉圆，压扁，擀成大小相等的薄饼，在每张薄饼上涂上香油
7分别放进平底锅用小火烙，一面鼓起气泡就可翻面再烙另一面， 两面都熟了即可
8将烙好的饼卷着炒好的蔬菜、鸡肉丝食用