对虾: 300克， 雪菜: 20克， 雪菜汁: 20克， 料酒: 5克
1在市场里挑上好的大对虾。
2洗净。
3大对虾开背。
4去虾的沙筋。
5再次用水冲洗干净。
6准备好腌雪菜和雪菜汁（最好是自己家腌制的雪里蕻咸菜）
7把开好背的对虾里加入料酒、雪菜、雪菜汁，然后上锅蒸，蒸锅水开后蒸3分钟即可！
8一份虾肉咸鲜，肥美的美味就完成了。
温馨提示：1、雪菜要略带酸味的较好。2、锅开后蒸的时间不能太久，否则虾肉容易柴