土豆: 120g， 红薯淀粉: 10g， 玉米淀粉: 20g， 白胡椒: ， 盐/椒盐: ， 味精: ， 鹌鹑蛋: 2个， 泡打粉: 0.5g～1g
1土豆隔水蒸熟去皮捣成泥，与粉类，白胡椒，盐，一个鹌鹑蛋混合成团。
2分成六个小球球。压扁，用筷子戳出眼睛，用刀划出嘴巴。
3表面刷蛋液（另一个鹌鹑蛋），进烤箱中层，180度。再刷蛋液 翻面 进烤箱 取出刷蛋液 反面……反正烤到表面微黄也就成了…温度也可以调高点～我其实直接200来度烤着～
4是有点qq的口感，红薯淀粉比例越大越q～沾番茄酱很好吃～