肉馅: ， 杏鲍菇: ， 干辣椒: ， 蒜: ， 葱: ， 辣椒粉: ， 花椒粉: ， 豆豉: ， 味极鲜: ， 生粉:
1将杏鲍菇切成丁
2锅内倒油后放入葱蒜辣椒爆香
3加入肉馅快炒
4肉馅炒到半熟再倒入豆豉，味极鲜翻炒
5肉馅炒熟放入杏鲍菇
6杏鲍菇翻炒至沾上汤汁上色
7加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉
8汤汁烧开后加入勾兑好的水淀粉
9水淀粉倒入后煮开加少许食盐调味即可出锅
如果家里有陴县豆瓣酱所需的调料就可以适量减半。 汤汁不要收的太干，用来泡饭超好吃的。