牛肉，最好是牛腩肉: ， 花椒拉料若干: ， 味极鲜: ， 小葱末，最好是小葱，没有的话大葱也行啊: ， 面条，我提前擀好的爱心手擀面，重点是和面的时候加入了鸡蛋哦:
1将牛肉提前浸泡一小时，泡出血水。
2将泡好的牛肉切丁，放入高压锅内。
3再加入味极鲜和水，两者比例大约二比一，就是两份味极鲜一份水。刚刚没过牛肉就行，不用加太多。
4加入大料一两颗，花椒七八粒。盖锅盖开火。
5牛肉不容易烂，小孩子牙不好经常抱怨咬不动。所以要是时间允许的情况下，我会煮个两小时甚至更久。
6煮水下手擀面，煮好后捞出备用。手擀面不要煮太软，捞好的碗里留一点点面汤，因为如果只加牛肉汤会咸孩子吃了不好。
7把小葱末放在面上，再放上牛肉，浇入牛肉汤即可。