莲藕: 1节， 西芹: 3根， 胡萝卜: 1根， 腊肠: 1根， 蒜: 少许， 食盐: 少许， 蚝油: 2勺， 鸡精: 少许， 味极鲜:
1将莲藕去皮洗净，切片，西芹洗净切小段，胡萝卜洗净切片，蒜洗净切片，腊肠切片。
2开水将莲藕，西芹，焯2到3分钟，捞出沥水备用
3热油将蒜爆锅，下腊肠快速翻炒，放蚝油，出香。
4放胡萝卜，翻炒1分钟
5将莲藕片，西芹片先后放入翻炒。
6放入食盐，味极鲜翻炒片刻，出锅装盘。（另外喜欢吃辣的，可以在放入食盐前放入红辣椒）