梅干菜: 适量， 猪肉: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 鲜磨黑胡椒: 适量， 油皮: ， 猪油: 60g， 糖: 20g， 水: 适量， 中粉: 200g， 油酥: ， 低粉: 120g， 猪油: 60g
1肉馅剁好加入泡好的梅干菜，放入盐，生抽，鸡精五香粉，搅上劲，花椒放入芝麻油封油。
2油皮和油酥各自混合好，冷藏半个小时。
3这个量是12个鲜肉月饼的量，拿出来把油酥和油皮分成12份。再松弛15分钟
4把油酥当作馅料包在油皮里面，包好擀成扁鸭舌状，卷成卷，再松弛十五分钟。
5重复一遍上述动作，松弛完，把鲜肉馅料包进去，盖上戳，烤箱200度25分钟，或者煎锅两面翻转每面每次两分钟各两次。
底部一定要包紧