夏日消暑圣品——不会变红的绿豆汤

原料

绿豆: , 矿泉水: , 砂糖: , 少许盐:

步骤

1绿豆洗净,锅子里加入矿泉水,泡一个小时。

2然后就是煮,盖上锅盖开大火煮沸就关火,焖20min

3再来第二遍,盖上锅盖开大火煮沸,趁它沸腾时用漏勺舀出面上的绿豆壳,然后关火,继续焖20min

4经过步骤2、3绿豆差不多都开花了, 要是还要想它烂一点就再来一遍,最后放点冰糖放凉了搁冰箱里就ok啦。

小技巧

这种方法煮出来的绿豆汤放到第二天都不会变红哟汤色清透碧亮,豆子粒粒开花,入口软绵化渣。 煮的时候注意用大火哦,使用明火注意安全,完事儿后记得关天然气阀门。


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