原料

猪肉（肥瘦相间）: 150g， 牛肉: 90g， 蘑菇: 50g， 木耳: 50g， 大葱（葱白葱绿）: 一棵， 大蒜: 一瓣， 姜: 适量， 植物油: 适量， 料酒: 一瓶盖， 盐: 一小勺， 蚝油: 一小勺， 老抽: 一小勺， 生抽: 一小勺， 胡椒粉: 少量， 鸡精: 少量， 面团: ， 面粉: 500g， 酵母: 参见使用说明

步骤

1准备面团。取适量酵母，加入适量温水化开。一边加酵母水一边揉面团。揉至面团表面细腻光滑。（王同学第一次尝试揉了大约20分钟）揉面的过程中准备适量温水。将揉好的面团置于温水上醒一个小时。

2在等待醒面的一个小时中，开始准备馅料。猪肉牛肉剁碎，蘑菇木耳切碎，葱姜蒜切碎。搅拌均匀，加入一大勺植物油。继续搅拌，加入其余调料。（此过程大概需要30分钟）将馅料盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。

3面团醒好后，开始包包子啦！包包子的教程看视频教程吧~

4包子按照醒面团的方法醒15分钟。 上锅蒸 20分钟。 准备蘸料~ 热腾腾的包子出国啦~ 开吃~ 出国一年之后终于吃到了正宗的肉包子，感动的泪流满面有没有?

小技巧

出国狗曾经尝试过从超市直接买的碎肉做饺子，饺子馅吃起来像汉堡肉饼似的。第一次尝试，超激动超成功。写此帖仅做纪念，祝大家留学生活开心麻花~