鲜肉包子

原料

猪肉: 500g, 大蒜,生姜,葱: 适量, 盐,味精,鸡精,酱油,加饭酒: 适量, 面粉: 300g, 干酵母: 3g, 凉水: 适量

步骤

1把猪肉洗净剁碎加入2和3,一起搅拌,最顺一个方向,喜欢吃灌汤包的,可以搅拌的时候加入适量的水

2面粉加入酵母揉面,揉到三光状态,盖上保鲜膜或者湿布放在温度高一点的地方发酵,大概发到原本1-2倍大就可以再揉面,把发酵的空气排掉

3揉好的面分成一个个小面团,喜欢吃大包子的可以分的大一点,我一般比较小个,大概15g左右一个,揉的时候可以加入一些干面粉,不然容易黏手,再把小面团用擀面杖擀成圆型面饼

4擀好的面饼放好肉馅,包成包子,就可以蒸了,大火15分钟左右,关火闷个几分钟,包子就蒸好了


相关菜谱

  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 鲜肉包子
  • 香菇鲜肉包子
  • 荠菜鲜肉包子
  • 鲜肉葱花包子
  • 韭菜鲜肉包子
  • 玉米鲜肉包子
  • 胡萝卜鲜肉包子
  • 韭菜鸡蛋馅包子,鲜肉包子
  • 青椒鲜肉大包子
  • 雪菜鲜肉包子
  • 鲜肉小笼包子
  • 鲜肉葱香包子
  • 鲜肉包子(留学生快速版)
  • 朴素的味道 - 鲜肉包子
  • 山菜鲜肉烤包子
  • 鲜肉开洋千张包子
  • 蒜薹鲜肉包子——包子届的重口味
  • 三菌鲜肉全麦包子
  • 荞麦鲜肉玉米包子的做法
  • 简单好味的鲜肉包子
  • 【曼食慢语】鲜肉包子
  • 三菌鲜肉全麦包子
  • 鲜肉包子(圆葱木耳馅)
  • 20171113 鲜肉包子(二次发酵法)
  • 泡酸菜冬笋鲜肉红米包子