奥利奥火龙果桑葚慕斯蛋糕

原料

火龙果250克: , 桑葚若干: 克, 奶油300: 克, 奥利奥饼干75克去奶油: 克, 黄油40: 克, 糖粉20克: 克, 吉利丁 10克:

步骤

1奥利奥去奶油放入保鲜袋用擀面杖轻轻隔袋子碾碎

2黄油融化趁热加入奥利奥饼干碎拌匀,铺在蛋糕模具底部,压平压紧。火龙果切块铺在周围。

3奶油打发到5成左右,开始变稠稠但是可以流动

4火龙果隔袋用手挤碎

5吉利丁粉用冷水调匀,1:4

6吉利丁液和挤碎的火龙果迅速拌匀并加入打发过的淡奶油

7迅速搅拌均匀

8灌入模具,周围一定要灌均匀

9保鲜膜包好模具放入冰箱冷藏4小时。我打发的有点过头所以表面粗糙

10轻轻脱模

11插上小物件完成啦


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