杨枝甘露

原料

芒果: 1-2个,看个头, 椰汁: 100ml, 淡奶: 3g左右,依个人口味, 西柚: 少许,依个人口味可增减, 西米: 100-200g

步骤

1起开芒果肉,大部分放至搅拌机,打成芒果浆的样子,留少许切成小粒状。 ps:如果芒果偏酸,可加少许白砂糖,一起打浆

2煮西米。 煮西米的小窍门: 要反复煮两次,更Q弹好吃哦~ 煮第一次要用勺子搅拌,防止粘锅,煮好后冷水冲洗,去除杂质。再添水煮一次,再冷水冲洗,备用。

3用养生壶类似的东西,煮椰汁加入少许淡奶或奶油,沸腾,备用

4剥开西柚,取出少许肉,撕开成小块备用。

5将冷至30度左右的淡奶椰汁倒入芒果浆,搅拌均匀,加入西米,继续搅拌均匀。

6根据个人品味,将芒果粒盒西柚放入果浆内。可根据个人喜好,放入薄荷等装饰品~ 大功告成,你一定觉得很有成就感,很美味的哦~ 我就只拍了成品图呢

小技巧

一定要把握好量,我是俩芒果比较大,居然有四份的样子哦~


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