原料

鸡蛋: 4个， 肉松: 35g， 小香葱(葱叶): 10g， 色拉油: 40g， 番茄汁(无过滤): 100g， 砂糖: 40g， 盐: 2g， 低粉: 70g， 柠檬汁: 几滴

步骤

1用果汁机榨番茄汁，榨细一些这样可直接用无须过滤。

2色拉油，番茄汁，盐充分拌匀，加入葱花和肉松继续拌匀。

3蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊拌匀。

4蛋清打发，糖分三次加入。途中加几滴柠檬汁。打至湿性发白。

5预热烤箱180度。打发好的蛋清挖三分之一到蛋糊中拌匀，再把拌好的蛋糊倒入蛋清中之字拌匀，入模，烤箱170度中下层50分钟。

6烤好后倒置放凉脱模。