原料

碱水面: 130g， 炸酱肉末: 50g， 黄瓜丝: 30g， 一品鲜酱油: 20ml， 醋: 5ml， 大蒜: 4～5瓣， 小葱: 4～5根， 色拉油: 适量， 芝麻油: 适量， 辣椒面: 适量

步骤

1面条放烧开的水里煮熟。

2将煮熟的面放盛冷水的碗中过一下。

3把过了水的面捞出放碗里加点香油拌一下。

4将酱油，醋，辣椒， 葱放入一个碗里，炒锅烧热下油炝一下切好的蒜末。

5马上浇入放酱油醋的碗里，酱汁就搞定啦。旁边是之前弄好的炸酱和黄瓜丝。

6所有佐料都加入之前晾好的面里，好好搅拌搅拌吧，可以开吃咯！

小技巧

碱水面要多煮一会儿才会熟。