玫瑰阿胶糕

原料

福牌阿胶: 500g, 大枣: 300g, 枸杞: 150g, 桂圆: 100g, 黑芝麻: 500g, 核桃仁: 500g, 黄酒: 800毫升, 平阴玫瑰: 30g

步骤

1玫瑰花瓣,摘片

2阿胶打粉

3枸杞,桂圆,洗净晾干。

4红枣去核,剪成条状!

5核桃仁掰成小块,用电烤箱烤香,五分钟

6倒入黄酒,冰糖,大火烧开

7挂旗后。先放入桂圆,枸杞,然后倒入红枣

8最后倒入黑芝麻,断火后放!否则粘锅

9托盘铺上保鲜膜,抹上香油,出锅压实!

10最后撒上玫瑰

11冰箱冷藏24小时后切片!装盒放入冰箱冷藏室,关于熬胶有什么不明白的,可以加我征信私聊:FUJ1856  本人是药店福牌阿胶专柜的熬胶师。

小技巧

玫瑰花要趁热铺上,阿胶糕晾了,就粘不住了!


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