香酥牛肉饼

原料

牛肉250克: 面粉300克, 马苏里拉奶酪适量:

步骤

1面粉加水合成比饺子面稍微软一点,放在一边松弛

2油烧热倒入碗里,然后往碗里加面粉,一点一点加,用勺子搅匀,稀稠程度能顺利抹在面上就行了

3牛肉,洋葱切成颗粒状,锅热放油,可以加一点黄油,然后放入牛肉粒翻炒,炒到水分都蒸发掉放料酒继续翻炒片刻,放入洋葱粒,放白糖适量,耗油适量,甜面酱一小勺,酱油适量,可以放一点进口的复合香草,黑胡椒粒适量,盐适量,翻炒均匀成出。

4面放案板上擀成长方形薄片 ,均匀抹上油酥,撒上适量盐。

5摸上油酥的面片从上方往怀里抻着卷成卷,分成4份。

6取一份面卷两头往中间折,然后擀成饼状。

7锅热放一点油,放入擀好的饼,中小火两面烙成金黄色。

8烙好的饼一半放上炒好的牛肉铺均。

9放入马苏里拉奶酪

10把没铺肉的那面用铲子往上翻,盖在铺了肉的那面上,饼就做好了。


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