自制肉夹馍(清真版)

原料

牛肉: 一斤, 青椒: 两个, 葱: 一根, 姜: 一小块, 面粉: 适量, 酵母: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 味达美: 适量, 蚝油: 适量

步骤

1适量的酵母,温水化开,加面和成面团,醒一个小时左右,半发,不用全发

2牛肉切块,加葱姜,糖,盐,味达美,蚝油,炖一个半小时左右。因为大家用的食材量不一样,所以佐料多少大家适量加。

3醒好面以后做饼,一定注意不要太薄,太薄最后不容易夹东西

4电饼铛烙至两面金黄,不需要太多油,用刷子稍微在饼上刷一点点就够

5做好的饼

6看起来好美味呐

7辣椒牛肉分别切丁,怕家里有人不吃辣椒,所以分开,炖肉的汤稍微留一点,因为炖好的牛肉切丁以后咸味稍差一些,需要加一点点汤调味

8用小刀把饼切开,夹上青椒牛肉,开动啦?

小技巧

1、本人清真,故选牛肉 2、饼可以多烙一会,比较筋道


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