原料

大米: 150克， 肥牛: 250克， 菜花: 1个， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 1根， 芹菜: 半根， 西兰花: 一个， 生抽: 30克， 蚝油: 20克， 白砂糖: 10克， 黄油: 5克， 胡椒粉: 3克， 味噌: 10克， 植物油: 1勺

步骤

1洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟

2开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁

3煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水，摆在米饭上

4开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开

5肥牛小心的放进去，放少许黄酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上，适量浇些汤汁，即可食用