剩米饭: 一碗， 四川腊肠: 一截切片， 鱿鱼丝: 一小把， 豆瓣酱: 一勺， 葱花: ， 鸡蛋: 一颗， 香菜: 一棵， 青豆: 几颗
1鸡蛋炒好待用
2鱿鱼丝泡软
3青豆加半碗水用微波炉中火三分钟（先把食材弄熟，省火省时间）
4锅内底油烧至5成热，放葱花煸香，倒入豆瓣酱，煎一煎香肠片，将所有食材倒入翻炒均匀，再倒入米饭翻炒均匀
5盛在碗里，倒扣在盘里点缀香菜即可