原料

鸡肉: 250g， 土豆: 230g， 莲藕: 230g， 菜花: 260g， 香菇: 40g， 调料: 适量， 干贝: 适量， 辣椒: 适量， 盐: 适量， 酱油料酒: 适量， 姜葱: 适量， 蒜: 适量， 黑胡椒: 适量

步骤

1准备好食材。将鸡肉剁块，莲藕、土豆切片，香菇、干贝泡发备用。

2倒入适量的油，将菜花、莲藕、土豆分别炸到金黄色后和油一起捞出备用。

3再倒入少许油，将鸡块爆炒到金黄色后盛出备用。

4用锅中爆出的鸡油再同时爆香干贝、香菇、姜片、蒜、葱。

5再倒入鸡块同炒，翻炒均匀后加入酱油、料酒再翻炒一会。

6加入适量的水煮沸，盖上锅盖转小火炖煮25分钟。

7揭盖加入炸好的莲藕、土豆、菜花，翻炒均匀后再用中火焖煮5分钟。

8再根据自己的口味加入适量的盐调味，一道美味鲜香的蔬菜炖鸡就好了。

小技巧

1. 酱油最好是用味极鲜，这样做出来的菜颜色好看，也不会太咸，而且鲜甜。 2. 喜欢吃辣一些的，可以加些干辣椒一起炒。