红腐乳: 1块， 盐: 适量， 生抽: 适量， 油: 适量， 白糖: 克， 鸡蛋: 2个， 辣椒: 一个
1昨晚吃剩的饭！拌松！
2两个鸡蛋，下雨没上街，冰箱就只有辣椒跟腊肠！
3切碎辣椒，腊肠！
4锅里下油炒辣椒！
5放入腊肉在炒香腊肠，然后起锅！
6南乳放在碗里加酱油一点点糖拌匀！
7南乳加一点点糖增鲜！
8在加入一点酱油，不喜欢的可以加盐！
9蛋加点盐！
10鸡蛋打散！
11大火烧热锅，放油关中过放入蛋液，马上倒入米饭拌匀，炒香倒入腊肠辣椒，炒干香，慢慢加入南乳酱油汁，炒干水起锅！！！
一定要锅热，够热的锅不容易粘锅！