小黄花鱼或大宝头鱼: ， 姜片: 铺满锅底， 葱段: 适量， 蒜瓣: 适量， 米酒或啤酒: 半杯左右， 盐: 一小勺， 甜面酱: 5大勺
1处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣
2加半杯左右米酒，啤酒也可以
3加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜面酱
4大火到滚，转文火焖20分钟就可以了
5热的玉米饼沾到汤汁里，搭配鲜嫩的鱼肉，独特的味道食过不忘