椰浆: 400ml， 牛奶: 1000ml， 矿泉水: 500ml， 椰子果冻粉: 1包（10g）， 白砂糖: 150g
1把椰浆、牛奶、矿泉水都混合在一起（一共是2500ml，别问我为什么，液体的密度不一样，所以混在一起不等于加在一起）
2称白砂糖150左右，这个甜度适合我自己，喜欢甜一点的可以加，后期其实还可以调整甜度的，后面制作的时候再说吧
3拿出椰子果冻粉（其实这东西TB很多，很便宜，几块钱一包）剪开到在一个干净的碗里，碗里不能有水。
4把装好液体的锅放在炉子上烧，开大火，然后留意温度变化
5当锅内的液体边得暖暖的，就可以把椰子冻粉一点点地加进去，边加边搅拌，搅拌不能停！
6加完椰子果冻粉后，加糖，所有东西都是一边搅拌一边加，
7不用煮开，全部都溶解了就可以关火了
8有结块的就是因为温度过高加进去它立刻凝结了，所以建议温温地加进去就好了，结块的你可以勺出来丢掉
9装碗就大功告成了，不过这时候你要耐心等待，等它温度降下来，表面凝固了，就可以放冰箱了。
其实我是觉得我这个版本见仁见智，如果你吃过外面的椰子冻，可能我没那么奶香味，因为我不是用奶粉的，我用的是牛奶，更加自然，嘿嘿，这个配方适合8个人吃，如果食量大一点的，那就适合4-6个人的分量，如果你们要做少量的，可以看着比例减少材料用量，糖方面可以换成木糖醇，重量一样，适合家里有糖尿病的家人食用。